आज हम साबुदाना खीर बनाना सीखेगें।आसानी से बनने वाली ये खीर बहुत स्वादिष्ट वा पौष्टिक होती है। डॉक्टर अक्सर मरीज को साबुदाना खीर खाने की सलाह देते है लेकिन साबुदाना खीर सिर्फ मरीजो के लिए नहीं होती इसे आप यू भी स्वीडिश के तौर पर बना कर खा सकते हैं।अगर कुछ हल्का खाने का मन है तो चलिये साबुदाना खीर ट्राय करते हैं।

• दूध 1 लीटर
• साबुदाना  1/2 कप
• चीनी 90 gm
• हरी इलाची पाउडर 1 चुटकी
• बदाम 10 बारीक़ कटे हुए
• काजू 10 बारीक़ कटे हुए

साबुदाना खीर बनाने की विधि :-

• साबूदाने को धो कर साफ पानी में 2 घंटे के लिए भिगों दे ताकि साबुदाना फूल कर नर्म हो जाये।
• एक मोटे तले के बर्तन में दूध उबलने के लिये रखें। दूध में उबाल आ जाये तो 10 से 15 मिनट तक धीमी आँच पर दूध को गाढ़ा करें। 
• दूध गाढ़ा हो जाये तो फूला हुआ साबुदाना डाल कर धीरे धीरे चालते हुए धीमी आँच पर पकाएं।आँच धीमी ही रखें ताकि साबुदाना बर्तन की तली में ना लगे।
• जब साबुदाना पारदर्शी नज़र आने लगे तो एक दाने को दबा कर देखें अगर साबुदाना गल गया है तो उसमें चीनी डाल कर मिक्स करें और आँच से उतार कर काजू, बादम, ईलाची डाल कर मिक्स करें।
• साबुदाना खीर बन कर तैयार है। गर्म या ठंडा जैसा चाहे परोसे। चाँदी का वर्क लगा कर ठंडा भी परोस सकते है।ये खीर बहुत स्वादिष्ट लगती है।

उम्मीद है आपको ये खीर जरूर पसंद आएंगी।

गर्मियों के मौसम में हम सभी का कुछ ठंडा खाने का मन करता है। बच्चों के स्कूल की छुटियाँ पड़ती हैं और अक्सर घर में मेहमान भी आ जाते हैं । खाना खाने के बाद अगर कुछ मीठा हो जाये तो अच्छा लगता हैं,तो क्यों ना घर पर बिना मिलावट वाली केसर मलाई कुल्फ़ी बनाई जाये।

सामग्री.

1. दूध 1 लीटर (आवश्यकता अनुसार ज्यादा भी ले सकते है)

2. केसर

3. चीनी पिसी हुई 100 gm

4. बादाम बारीक़ कटा हुआ

5. पिस्ता बारीक़ कटा हुआ

केसर मलाई कुल्फ़ी बनाने की विधि:-

1. एक मोटे तले के बरतन में दूध डाले और सिम गैस पर पकने के लिए रख दे।

2. दूध को हिलाते रहे। दूध को इतना पकाएं कि वो गाढ़ा हो जाये।

3. एक छोटी कटोरी लें और थोड़े से दूध में केसर को 15 मिनट के लिए भीगो दे।

4. दूध गाढ़ा होने पर उसमें पिसी हुई चीनी मिला कर कुछ देर पकाएं।

5.अब आँच से उतार कर दूध को थोड़ा ठंडा कर लें और उसमें केसर वाला दूध वा कटे हुए बादाम-पिस्ते मिला दे।

6. दूध को ठंडा कर के कुल्फ़ी मोल्ड में भर कर फ्रीज़र में जमने के लिए रख दे। अगर आपके पास कुल्फ़ी मोल्ड नहीं है तो आप काँच के छोटे गिलास या छोटे छोटे मिट्टी के कुल्हड़ भी इस्तेमाल कर सकते है। 

जब कुल्फ़ी जम जाये तो उसे प्यार के साथ ठंडा ठंडा परोसे।इस घर की बनी कुल्फ़ी की मिठास हमेशा सब के जहन में ताज़ा रहेंगी।

Mobile phone se eBook बनाने के लिए आपको एक app download करना होगा। WPS Office इस app के जरिये आप बड़ी आसानी के साथ अपनी ebook बना सकते हैं।

स्टेप 1. WPS Office app को अपने mobile में इंस्टॉल करें।फिर अपनी email id से login कर ले।new document पर click करें। और blank templete सेट करें।
स्टेप 2. अगर आप amazon kindle पर अपनी ebook upload करना चाहते हैं तो amazon kindle पर जा कर अपनी मर्जी के मुताबिक templete भी download कर सकते हैं। इस से आपकी ebook बहुत जल्दी upload हो जायेगी।उस templete को आप WPS Office में ओपन कर लें।

स्टेप 3. पहले page पर ebook cover photo insert कर के लगाये।आपको यहाँ बहुत सारे tool मिल जायेगे।

स्टेप 4. दूसरे page पर story name, writer name आएगा। और स्टोरी के बारे में एक note लिख सकते हैं।

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हमने अपनी पिछली पोस्ट में आपको 5 best ebook selling market place के बारे में बताया था।आप लिंक पर click कर के देख सकते हो।इस पोस्ट में हम payhip.com के बारे में बात करेंगे।payhip पर account create कैसे करें ? Payhip पर ebook sell कर के पैसे कैसे प्राप्त करें ?

Payhip क्या हैं?

Ebook बनाने में बहुत मेहनत लगती हैं फिर हमारा next step होता हैं ebook selling का,क़ि ebook सेल कैसे करें और ज्यादा से earning कैसे करें। payhip एक Ecommerc side हैं। जहाँ आप अपने product को रखते हो और वहां से आपको एक लिंक मिलता हैं जिसे आप social networking side पर shar करते हैं।जब कोई आपके लिंक पर click कर के ebook खरीदना चाहेगा तो वो पैसे paypal के जरिये आपके बैंक में आ जायेंगे। आपको पहले paypal का account बनाना जरुरी हैं।जब आप payhip में अपना account बनाएंगे तो account setting में paypal की id डालनी होगी।तभी आप sell हुई ebook की paymemt प्राप्त कर सकते हैं।

Payhip पर account कैसे बनाये ?

Payhip.com पर click करें अपनी email id डाल कर signup करें।

इस तरह आप अपनी ebook payhip के जरिये सेल कर सकते हैं।

Digital time हैं। सब कुछ change हो रहा हैं ।book publishing के क्षेत्र में भी एक नया शब्द उभर कर आया हैं। Ebook यानी digital book जिसे publish करने में paper और printing का खर्चा नहीं आता हैं।आप की किताब को दीमक भी नहीं खा सकती वो सालो साल mobile, pc या laptop में file के रूप में सुरक्षित रह सकती हैं।और कही पर भी ,किसी भी व्यक्ति को आप बिना डाक खर्च के सेंड भी कर सकते हैं वो भी कुछ ही मिनटों में बुक दूसरे के पास होगी।

Internet पर search करने पर आपको बहुत सारी side मिल जाएंगी जहाँ आप अपने digital product यानी ebook बड़ी आसानी के साथ sell कर सकते हैं।यहाँ हम कुछ ebook selling side आपको बता रहे हैं ।

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2. Trade bit.

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Lulu.com पर जा कर आप regester कर सकते हैं।lulu 4 और side पर आप की ebook सेल करता हैं लेकिन उसके लिए आपकी ebook epub formet में होनी चाहिए।आप pdf file भी बना कर lulu.com पर दाल सकते हैं लेकिन वो ebook सिर्फ lulu पर ही सेल होगी।यहाँ आप 90% तक royalty ले सकते हैं।lulu.com आपको सभी तरह के publishing tools provid करवाता हैं।

3. Kobo writing life.

https://www.kobo.com/in/en/p/writinglife पर click कर के आप अपना account create कर सकते हैं।अपनी ebook सेल कर के अच्छी ख़ासी earning कर सकते हैं।ये साइड 160 देशो में आपकी book को सेल करते हैं।और बहुत side पर आपकी ebook को डिस्ट्रीब्यूट करते हैं।70% to 80% तक royality आपको मिल सकती हैं।यहाँ आप 5 simpal स्टेप में अपनी ebook publish कर सकते हैं।

Payhip पर जा कर आप regester कर ले।ये एक बेस्ट ecommerce side हो सकती हैं।यहाँ आप अपनी ebook upload करे। आपको यहाँ paypal की id देनी होगी।जब आपकी ebook सेल होगी टीओ 5% paypal अपनी fee कटेगा।और आपको बाकी payment दे दी जायेगी।इस तरह से आप 100% royality के हक़दार हो सकते हैं।बस आपको उस लिंक को सोशल मिडिया में डाल कर अपनी ebook का parmotion खुद करना होगा।

ये 5 best ebook selling market place थे जिन के जरिये आप self ebook publish कर सकते हैं।

What is ebook.

आज कल ebook बहुत ज्यादा प्रचलन में हैं।Ebook के बारे में आपने पहले भी सुना होगा।ebook degital formet में होती हैं।ये peper के नहीं file के फॉर्म में होती हैं जिसे आप अपने mobile, pc, laptop में download कर सकते हैं।और जब चाहे पढ़ सकते हैं।ebook को आप share भी कर सकते हैं।

Lulu.com पर क्लिक करें।अपनी email id से account create करें। ये बहुत simpal हैं। उसके बाद account में email id से login करें और अपनी ebook upload करें।आप mobile से भी ebook, lulu.com पर publish कर सकते हैं।
Paper book और ebook दोनों तरह की book आप यहाँ publish कर सकते हो।हम आज ebook publishing की बात करेंगे।आप ebook पर क्लिक करें।

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